Laster inn ...
Dette zucchinipesto Den er ideell for å berike pastaen vår. Men vær forsiktig, det er et annet alternativ: vi kan også servere det påsmurt på brød, og vi vil ha noen deilige toasts.
For å tilberede den skal vi først sautere zucchinien med litt hvitløk og en skvett olje. Når den er sautert, når den er kald, vi vil svi sammen med resten av ingrediensene i oppskriften.
Resultatet blir en pesto mer økonomisk enn det tradisjonelle Genoese pesto men det er også deilig.
Zucchini og basilikumpesto
Deilig pesto laget med zucchini og peanøtter.
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: grønnsaker
- kalorier: 160
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 30 ml olivenolje (vi bruker 10 ml først og de andre 20 senere)
- 200 g courgette
- 1/2 fedd hvitløk
- Sal
- 30 g parmesan
- Noen basilikumblader
- 10 g peanøtter
Preparación
Vi skjærer zucchinien i skiver. Vi legger det i en panne, tilsett 1/2 fedd hvitløk og salt. Vi sauterer den med 10 ml olivenolje.
La det bli kaldt.
Vi legger den sauterte zucchinien i glasset til en foodprosessor. Vi tilsetter resten av ingrediensene: Parmesan, basilikum og peanøtter.
Vi hakker alt opp.
Vi legger pestoen vår i en bolle og den er klar. Vi serverer den med kokt pasta eller smør på toast.
Mer informasjon - Genøs pesto, oppskriften