(17 stemmer)
Laster inn ...
Forbered en grønnsakskrem om vinteren er det en fryd. Med enkle ingredienser kan vi tilberede en veldig rik, varm og full av egenskaper forrett eller førsterett.
I dag skal vi lage den med brokkoli, gulrot, zucchini og potet. Den inneholder ikke melk, smør eller fløte, og likevel er resultatet en veldig, veldig kremaktig.
Vi skal servere den med noen stykker pølse som vil gi protein til retten. Og har du pølserester, ikke nøl med å lage en deilig lasagne. Her er linken til oppskriften: Svinekjøtt pølse Lasagne.
Grønnsakskrem med pølse
En deilig grønnsakskrem som vi vil ledsage med noen pølsebiter.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kremer
- kalorier: 180
- Serveringer: 6-8
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 145 g gulrot
- 360 g courgette
- 265 g potet
- 180 g brokkoli
- 30 g olivenolje
- Sal
- pepper
- urter
- 600 g vann (400 for matlaging og ytterligere 200 før mosing)
PreparaciĂłn
Dette er grønnsaken vi skal bruke, allerede vasket og skrelt. Vekten som jeg legger i ingrediensene er fra grønnsaken en gang skrelt.
Vi kutter grønnsakene.
Vi legger oljen i en cocotte eller kasserolle. Når oljen er varm, tilsett de hakkede grønnsakene i pannen.
Tilsett salt, pepper og aromatiske urter. Vi gjør om noen minutter.
Tilsett vannet og sett pĂĄ lokket.
Stek grønnsakene i ca. 40 minutter, åpne lokket fra tid til annen for å sjekke at kokingen fortsetter.
Når grønnsakene er myke, kvern dem. Vi kan bruke en kjøkkenrobot av typen Thermomix eller en blender. Før jeg knuser den har jeg tilsatt ca 200 gram vann til.
I en panne legger vi en eller to svinepølser. Kok dem til de er gylne og gjennomstekt.
Vi serverer pureen vår i boller, med et par pølsebiter.
Mer informasjon - Svinepølse lasagne