(11 stemmer)
Laster inn ...
Har du noen gang kokt fisk på bakepapir papillotestilen? Hvis du ikke har tilberedt det ennå, er dette en av de enkleste og sunneste måtene å tilberede en deilig fisk med all sin smak og egenskaper. Vi er fullt innpakket og utnytter alle smakene til ingrediensene som følger med.
Torsk og papillote
Denne Cod en papillote-oppskriften er sublim. Hvis du har lyst til å spise veldig velsmakende, er denne retten for deg.
- Angela
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: fisk
- Serveringer: 6
Ingredienser
- Et fint ark med bakepapir
- 6-8 stykker avsaltet torsk per person
- 1 sitron, tynt skiver
- 1/2 løk tynt skiver
- 2-3 ss hvitvin
- En nøtt med smør eller olivenolje
- Friske kvist av timian
- 1 courgette kuttet i pinner
- 2-3 gulrøtter, kuttet i pinner
- Sal
- pepper
Preparación
Kutt grønnsakene i omtrent samme størrelse slik at de koker jevnt, og skjær løk og sitron i tynne skiver.
Vi setter ovnen til å forvarme til 180 grader.
Vi kutter pergamentpapiret og fester det slik at det ikke beveger seg. Spray halvparten av bakepapiret med litt olivenolje og tilsett gulrøtter, zucchini og løk.
Legg fisken litt etter litt oppå grønnsakene og kron med sitronskivene, og smørnøtten eller, hvis det ikke, skvettet olivenolje og en timiankvist.
Dryss over salt og pepper. Til slutt tilsett 2-3 ss hvitvin og lukk pakken, la den være helt forseglet.
Legg hver av rullene du har tilberedt på et bakeplate og stek ved 180-200 grader i ca 20 minutter.
Ledsag fisken med litt ris, og det vil være den perfekte kombinasjonen.
