Taboulé, couscous salat

Taboulé er en kald couscousrett som er typisk for marokkansk mat. Mørt i sitronsaft, inneholder den vanligvis veldig finhakkede grønnsaker som tomater, paprika og løk og noen aromatiske urter som koriander og mynte.

Siden det er en salat, kan vi leke med ingrediensene for å tilpasse dem til barnas smak. Vi kan endre urtene, legge til noen grønnsaker de liker, og andre ingredienser som belgfrukter, oster eller kjøtt- eller fiskeprodukter.

I tillegg til å bli servert som salat, kan tabbouleh også serveres som tilbehør. Det passer veldig godt til grillet fisk og kjøtt som lysing eller kylling.

Taboule

Skriv ut oppskriftKommentarer

Taboulé eller couscoussalat er en kald couscousrett som er typisk for marokkansk mat. Nyt smakene med denne oppskriften som er perfekt for å bekjempe sommervarmen

• Angela

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: salater
• Serveringer: 4

Ingredienser

• 300 gram couscous
• 3 pæretomater
• 1 gul paprika
• Pepino 1
• 1 vårløk
• svarte oliven
• sopp
• 100 gram kald kalkun eller pølser
• Halv sitron
• 1 lima
• olje
• sal
• koriander
• mynte

Preparación

1. Vi legger samme kapasitet på couscous som vann i en grunn beholder sammen med litt salt og sitron- og limejuice

2. Når couscousen har hovnet opp og myknet og det ikke er vann igjen, løsner du den med en gaffel og blander den med de veldig finhakkede grønnsakene, sammen med oliven, kalkun i terninger og sautert sopp i terninger

3. Hakk urtene og legg dem i tabouléen

4. Bland med litt olje og server.

Bilde: Onanuit