(14 stemmer)
Laster inn ...
En veldig enkel og sunn oppskrift for i dag, a stekt pepper og magesalat, rik, rik. Vi vil følge den med en dressing med hvitløk og hakket persille, kapers og en god olivenolje. Som en siste touch noen ansjoser eller til og med noen oliven.
Denne salaten brukes som forrett, som en side eller for å tilberede litt ristede snacks. Uansett er det deilig.
Vi skal steke paprikaen som jeg allerede forklarte i oppskriften på escalivada som jeg delte med deg for noen dager siden, bakt og deretter skrelt og kuttet i strimler.
Stekt pepper og magesalat
Kos deg med denne kombinasjonen av grønnsaker med mage, frisk og sunn.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: salater
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 stekte paprika
- 1 boks tunfiskmage i olje
- 1 hvitløk
- 1 håndfull persille
- 8-10 kapers
- extra virgin olivenolje
- ansjos i olje
- fylte oliven
- sal
Preparación
Legg de stekte paprikaene i en bolle og bland med magen. Reservere.
Hakk hvitløk og persille og bland dem med et skvett olivenolje og en klype salt.
Tilsett kapers hel eller halvert. Blande.
Hell blandingen som vi nettopp har tilberedt over paprika med magen og bland.
Avslutt salaten ved å pynt med ansjos eller fylte oliven (eller begge deler).
Server ved romtemperatur eller kald. Du kan også nyte denne deilige salaten på litt toastbrød.
