Sopp og roquefortsaus

Preparación

1. I en panne legger vi litt olivenolje og steker løken hakket i små biter.

2. La den avkjøles i noen minutter og når den er gyllen, tilsett sopp i skiver.

3. Sauter godt og tilsett så osten kuttet i biter og vent til den smelter sammen med resten av ingrediensene.

4. Når vi har smeltet osten tilsetter vi fløten og lar sausen tykne på svak varme. Tilsett persillen og... server den til kjøttet.