Sopp og chorizo ​​risotto

risretter2 porsjoner
(13 stemmer)

Av Angela

Fersk chorizo ​​gir en så deilig smak til en risgryte ! Vi foreslår en enkel, smakfull og komplett rett som barn kan nyte etter skolen i lunsjpausen. Det er en risrett i risottostil med chorizo, sopp og andre grønnsaker.

Sopp og chorizo ​​risotto

Skriv ut oppskriftKommentarer

Har du noen gang prøvd en chorizo-risotto? Ikke slutt å lage denne oppskriften fordi du kommer til å elske den

Sopp og chorizo ​​risotto
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: ris
  • Serveringer: 2

    Ingredienser

    • 150 gr. chorizo ​​og salami eller salami
    • 1 Cebolla
    • 1 stang selleri
    • 1 hvitløksfedd
    • 100 gr. sopp
    • 125 gr. ris spesiell for risotto
    • 100 ml. tørr hvitvin
    • 500-600 ml. kylling eller grønnsaksbuljong
    • fersk persille
    • revet ost
    • olivenolje
    • pepper
    • sal

    Preparación

    1. Vi legger en bunn av olje i en stor og dyp stekepanne og surrer salchichón og hakket chorizo ​​i et par minutter. Når pølsene er brunet, fjerner vi dem fra pannen og lar oljen stå.

    2. Hakk grønnsakene fint og legg dem i pannen slik at de mykner litt. I mellomtiden skjærer du opp soppen, som vi heller i kasserollen når grønnsakene er klare. Vi skvetter litt og venter på at soppen skal reduseres litt.

    3. Tilsett risen i pannen, rør litt og tilsett vinen. Hev varmen og la alkoholen fordampe i noen minutter.

    4. Litt etter litt heller vi den kokende buljongen over risottoen slik at risen koker over svak varme. Ca 20 minutter er nok.

    5. Før servering tilsetter du pølsene i risottoen, smaker til med salt og pepper og pynter med hakket persille og litt revet ost.

    Bilde: Kanal4


    Oppdag andre oppskrifter fra: Suppeoppskrifter