Snegler i mandelsaus, med fingrene!

innkommende4 porsjoner
(47 stemmer)

Av Angela

Dette er en oppskrift på de som nytes fordi den spises med hendene. Med tommelen og pekefingeren koser vi oss med snegl for snegl. Du vet allerede hvordan du skal drikke sausen og lage små båter! Ikke nøl, tilbered en tapas i helgen for de barna som elsker snegler.

Hvis sneglene er oppdrettet, trenger de ikke like mye vask som ville snegler, så vi kan hoppe over trinnet med å legge dem i mel og bare vaske dem med vann, salt og eddik.

Snegler i mandelsaus

Skriv ut oppskriftKommentarer

Hvis du liker snegler, vil du elske denne oppskriften på Snegler i mandelsaus. Du vil dyppe sausen om og om igjen på grunn av hvor rik den er

Snegler i mandelsaus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Serveringer: 4

    Ingredienser

    • En sekk med små snegler
    • 1 stor vårløk
    • 3 fedd hvitløk
    • 2 modne tomater
    • 1 chili
    • en god håndfull mandler
    • en tørr paprika
    • et stykke hardt brød
    • svart pepper
    • 1 chili
    • peppermynte
    • olje
    • sal

    Preparación

    1. Når sneglene er godt renset for smuss og slim, legger vi dem i en gryte med kaldt vann og setter dem på veldig lav varme til de fjerner kroppen, da hever vi varmen til det maksimale. Dekk til kjelen og hold på lav varme igjen i 30 minutter.

    2. I en separat gryte, surr den finhakket løk, hakket hvitløk og hakket chili (hvis vi vil gi oppskriften en krydret touch), og tilsett den raspede eller knuste tomaten når alt er posjert. Krydre med salt og pepper og kok på svak varme til tomatjuicen er redusert.

    3. På den annen side steker vi mandlene, den tørkede pepper og brødet. Vi drenerer det i en mørtel og moser det godt. Du kan også male den i kjøttkvernen. Vi legger mosene til forrige saus.

    4. Vi tømmer sneglene og legger dem til sausen sammen med en del av buljongen til vi oppnår ønsket tykkelse for sausen.

    5. Til slutt tilsett noen få myntekvister og la det småkoke i flere minutter.

    Bilde: Laforquetaelx


    Oppdag andre oppskrifter på: Forretter , Barnemenyer