Igjen nok en deilig oppskrift på auberginer. Denne gangen voldsom og med en bittersøt kontrast, siden vi vannet dem med honning. Det er en veldig appetittvekkende startpakke for barn, og det kan perfekt være en del av en barnas festlig brunsj eller buffé.

Det er en veldig enkel oppskrift som trenger få ingredienser:

Skiver av aubergine battered med honning

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Aubergineoppskrifter er alltid deilige, men hvis vi legger røren til honningen, blir resultatet rett og slett spektakulært.

Skiver av aubergine battered med honning

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: grønnsaker
Serveringer: 2

Ingredienser

1 aubergine
1 egg
mel
Gjær
Olivenolje
Sal
Miel

Preparación

Først forbereder vi auberginen for å fjerne bitterheten. Det handler om å skjære dem i tynne skiver med skinn og tilsette salt, la de hvile en times tid i et dørslag.
Deretter forbereder vi røren. Vi slår egget hver for seg, og på den annen side blander vi melet med litt gjær.
Når auberginene er klare tørker du dem godt og fører dem gjennom egget og melet.
Stek dem i veldig varm olje og la dem renne av seg på absorberende papir.
Til slutt dekker vi dem med en skvett honning. Den kombineres godt med både blomsterhonning og stokkhonning, selv om sistnevnte er litt mer bitter og mindre søt for barn.

Via: cordobapedia
bilde: Valmue