Denne retten med babyål med sopp og reker er en deilig idé til en forrett eller en lett hovedrett til middag. Den er også utrolig enkel å lage, fullpakket med protein, og garantert å glede hele familien. Du trenger bare 10 minutter å tilberede den, og alt du trenger er en stekepanne til å steke ingrediensene. Klar til å prøve den?
Hvis du virkelig liker retter laget med ålunger, bør du ikke gå glipp av noen av oppskriftene våre, som for eksempel «pasta med ålunger og reker» , «stekte ålunger» eller den tradisjonelle retten «baskisk ålunger».
Sauterte ål med sopp og reker
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
Ingredienser
- 260 g gulas
- 3 fedd hvitløk
- 300 g sopp
- 150 g skrellede og frosne reker
- 4 ss olivenolje
- Sal
- Malet sort pepper (valgfritt)
Preparación
Tin rekene.
Vi renser soppene i vann, fjerner eventuelle små biter av stilken som kan inneholde jord, og skjærer dem i skiver.
I en stekepanne, ha fire spiseskjeer olivenolje og varm den opp. Tilsett soppen og stek den i noen minutter. Tilsett salt og nykvernet sort pepper etter smak.
Skrell og hakk 3 fedd hvitløk og tilsett det i pannen. vi lar lage mat 2 minutter og omrør av og til.
Vi tilsetter de skrelte rekene og steker i ytterligere 2 minutter.
Vi legger til ål og vi lar den koke i noen øyeblikk, vi gir den bare noen omganger og vi er klare til servering.
