Julen er rett rundt hjørnet , og vi tenker allerede på hva vi skal servere. Foruten hovedrettene, som vanligvis er kjøtt eller fisk, liker jeg å sette en fin salat midt på bordet. Denne salaten med geitost, pære og granateple er perfekt for å bryte rutinen ved spesielle anledninger. Den er enkel å lage og smaker deilig med en litt søt dressing.
Salat med geitost, pære og granateple
En deilig kombinasjon av ingredienser for å tilberede denne rike salaten.
- Barbara Gonzalo
- Oppskriftstype: salater
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300-400 gr. av blandet salat
- 2 pærer
- 1/2 granateple
- 1/2 rull geitost
- 1 håndfull nøtter
- 2 ts honning
- 6 ss olivenolje
- 2 ss eddik av modena
- sal
Preparación
Rengjør salat og småskudd grundig og legg dem i en bolle.
Skrell pærene og skjær dem i skiver.
I en stekepanne med en klype olje, surr pæreskivene, til de begynner å få farge og mykne litt.
Når pærene er klare, legg dem oppå salaten.
Hakk nøttene ved hjelp av en kniv eller en hard gjenstand.
Trekk ut kornene fra granateplet og fordel dem over salaten sammen med geitosten kuttet i biter og de hakkede nøttene.
Hell i honning, olje, eddik og en klype salt i en bolle. Rør godt til en emulsjon er opprettet.
Kle salaten med blandingen som vi nettopp har tilberedt, og vi har den klar til servering.
notater
For å tilberede denne typen salater liker jeg å bruke unge skudd, men det er også perfekt å bruke romansalat kombinert med lammesalat eller ruccola.