(28 stemmer)
Laster inn ...
den tradisjonelle kjøttgryter De er ikke komplekse, men krever koketid. Tør du å tilberede denne kalvekjøttrunden?
Ingrediensene vi trenger i dette tilfellet er svært få: løk, pepper, rødvin og kjøtt. Uten å glemme drypp med olje, salt og pepper.
Resultatet blir et ømt kjøtt med en enkel saus som selv den minste av huset liker. Du kan servere den med disse potetene: Sauterte poteter med aromatiske urter.
Rundbiff med løksaus og paprika
En runde kalv med en flott saus av løk og paprika. Enkelt og kokt, som tradisjonelle gryteretter.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- kalorier: 390
- Serveringer: 6-8
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- Et skvett ekstra jomfru olivenolje
- 1 runde biff på ca 1.200 gram
- 2 Cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 glass rødvin
- Sal
- pepper
Preparación
Vi legger i olje i kokotten eller i en kjele. Krydre kjøttet og forsegl det, snu det slik at det blir lett brunet overalt.
Når du er gylden, tilsett løkene skåret i strimler.
Også paprika i strimler.
La den surre i ca 5 minutter med kjøttet.
Vi tilsetter deretter rødvinen.
Kok i noen minutter med lokket åpent slik at alkoholen fordamper.
Vi setter lokket på og lar alt koke over svak varme i omtrent en og en halv time eller to timer.
Når kjøttet er kokt, legger vi alle grønnsakene i glasset på en mikser eller i glasset på Thermomix, og vi knuser alt.
Vi fjerner masken fra kjøttet og kutter det i skiver.
Vi serverer den sammen med sausen som vi har fått ved å moste grønnsakene.
Min informasjon - Sauterte poteter med aromatiske urter.