Laster inn ...
El ris med kylling og reker Det er en rett som vi inkluderer i det beste av vår tradisjonelle mat, med et sjømatpreg som gjør den spesiell. Det er en komplett, smakfull og perfekt oppskrift. å dele med familie eller venner.
Kombinasjonen av gyllen kylling med den intense smaken av reker gir en deilig balanse mellom land og sjøI tillegg har sofritoen og kraften en innvirkning på det endelige resultatet av risen.
I denne artikkelen forklarer vi hvordan du tilbereder denne retten trinn for trinn, med enkle ingredienser og triks slik at risen blir perfekt kokt, full av smak og med en appetittvekkende presentasjon.
Ris med kylling og reker
Deilig og saftig ris laget med enkle ingredienser, som kylling og reker.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: ris
- kalorier: 420
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kyllinglår
- 12 reker
- 150 g frosne erter
- 1/2 liten løk
- 50 g grønn pepper
- 400 g rund ris
- 1 liter kyllingbuljong
- 2 ss hjemmelaget tomatsaus
- 1 klype konditorfarge
- Sal
- 60 g olivenolje
Preparación
Vi kutter kylling i porsjoner liten. Vi setter 60g olje Varm opp i en paellapanne eller stor stekepanne. Tilsett den hakkede kyllingen og en klype salt. Stek til den er gyllenbrun.
Hakk løk og grønn paprika i små biter. Når kyllingen er klar, tilsett grønnsakene og stek alt sammen. Tilsett ertene og fortsett å steke under omrøring.
Tilsett de to spiseskjeene med hjemmelaget tomatsaus, rør om og kok i flere minutter.
Tilsett rekene og kok under omrøring av og til.
Hell i 400 g ris og rør om. Kok i 1 minutt, rør om flere ganger.
Vi innlemmer en del av kyllingkraft, til den dekker ingrediensene. Tilsett salt etter smak, tilsett konditorfarge, bland godt og hold varmen på høy. Når det begynner å koke, reduser varmen litt.
La det småkoke uten å røre i risen. Fortsett å småkoke i 15 minutter, og sjekk av og til om risen er for tørr. Hvis det er tilfelle, tilsett et glass til med kraft eller varmt vann.
Når koketiden er over, test om risen er gjennomstekt. Hvis den føles for hard, la den stå på varmen i et minutt eller to til. Hvis risen er al dente, ta den ut og la den hvile, dekket med et rent klede, i omtrent 5 minutter.
Etter hvilen kan vi nyte risen.
