Sanitert majones

salsaer8 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (16 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Høye temperaturer fører til at patogener i maten sprer seg i større grad. Salmonella er en av farene ved å konsumere rå egg. Derfor foreslår vi en majonesoppskrift som takket være påføring av høye temperaturer med Thermomix, gaver lavere risiko (Vær forsiktig, det er ikke en fullstendig pasteurisering) å presentere salmonella enn den som er laget med den tradisjonelle metoden.

Sanitert majones

Skriv ut oppskrift

Lær å tilberede en hjemmelaget majones trygt og enkelt ved å bruke Thermomix

Sanitert majones
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: sauser
  • Serveringer: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200gr solsikkeolje
  • 1 egg
  • 5gr eddik
  • 1 ts salt

Preparación

  1. Først veier vi oljen som vi skal bruke og reserverer den. For å gjøre dette setter vi en kanne på toppen av TMX-lokket, trykker på vektfunksjonen og veier oljen. Vi booket.

  2. Ha egg, eddik og salt i glasset. Vi programmerer 1 minutt og 30 sekunder, ved en temperatur på 80 grader og med hastighet 5.

  3. Når den programmerte tiden er ute går vi tilbake til programhastighet 5, uten tid eller temperatur, og vi heller litt etter litt oljen på lokket som skal ha begerglasset på. Dermed vil oljen falle ned i glasset. Stopp maskinen når all oljen er innarbeidet.

  4. Med spatelen senker vi restene av majones fra veggene og dekker. Bland igjen programmering 10 sekunder ved hastighet 3.


Oppdag andre oppskrifter av: Menyer for barn, Majonesoppskrifter, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.