Denne shortbread-kaken er en perfekt oppskrift for å bruke opp rester av shortbread-kjeks fra forrige jul. Men hvis du virkelig liker den, kan du også lage den året rundt; du trenger bare å hamstre en god mengde shortbread-kjeks til jul og spare dem til de påfølgende månedene.
Du kan tilberede den med alle typer polvorón, klassikerne, sitron, kokosnøtt, sjokolade, blandet ... de du liker best.
Du vil se at oppskriften ikke inkluderer mel, og det er fordi ingrediensene i polvoronene selv erstatter melet.
Polvorones svampekake
Hvis du har hatt en julepolvorón, benytt anledningen til å tilberede denne deilige kaken.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: frokost og snacks
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 gr. av polvorones
- 3 egg
- 150 gr. av sukker
- 1 vaniljekrem
- 50 gr. Av olivenolje
- 1 pose gjær
- Sal
- Pulverisert sukker for støving
Preparación
Smuldre polvoronene med hendene, du kan la dem være helt ugjort eller med et større stykke som du senere finner inne i kaken. Reservere.
I en bolle, pisk egg og sukker med noen stenger til de skum og hvite.
Tilsett vaniljesaus og fortsett å blande.
Tilsett deretter oljen og fortsett å slå.
Til slutt tilsett en klype salt og polvoronene som vi hadde reservert sammen med gjæren. Bland ved hjelp av en slikkepott.
Hell blandingen i en kjeksformet kantpapir eller smurt og melet.
Sett i ovnen forvarmet til 180 ° C og stek i 25-35 minutter, det vil avhenge av ovnen, så det anbefales at du punkterer kaken etter de første 25 minuttene for å sjekke om den allerede er ferdig.
Fjern fra ovnen, la den varmes, uformet og dryss til slutt melis.
