Synes barna dine det er vanskelig å spise blomkål? Prøv å lage den slik, med pasta, pesto og béchamelsaus. De vil garantert elske den sprø skorpen som dannes på toppen når osten er smeltet og gyllenbrun.
Det er ikke en komplisert oppskrift, men den vil ta litt tid å tilberede. Vi må koke blomkålen, pastaen og også lage béchamelsausen.
Her er lenker til andre oppskrifter laget med denne grønnsaken: Kremet ris med blomkål og blåmuggost , blomkål med paprika og blomkålpizza
Pasta au gratin med blomkål og bechamel
En god oppskrift for barn å spise blomkål
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 4
Ingredienser
- 1/2 blomkål
- Vann for å koke blomkålen
- 3 ss pesto
- 50 g smør
- 50 g mel
- 500 ml melk
- Sal
- muskat
- 320 g kort pasta
- Parmesanost eller annen ost til å raspe
Preparación
For å tilberede bechamel legger vi smøret i en kjele. Vi satte kasserollen på ilden.
Når det smelter, tilsett melet og surr det i omtrent to minutter, og vær forsiktig så du ikke brenner.
Vi innlemmer melken litt etter litt, og rører hele tiden for å unngå at det dannes klumper.
Vi tilsetter salt og pepper og reserverer vår bechamel.
Vi vasker og hakker blomkålen i bunter. Vi setter vann i en stor gryte. Når vannet er varmt tilfører vi litt salt og også blomkålen.
Vi koker det i 30 minutter eller til det er godt kokt.
Når du er kokt, fjern vannet og oppbevar blomkålen i en sterk eller ovnfast beholder.
Hvis vi anser det som nødvendig, hakker vi bukettene slik at blomkålbitene blir mindre.
Kok pastaen i en kjele i henhold til produsentens instruksjoner. Når du er kokt, tøm den og legg den ved siden av blomkålen. Vi legger til de to spiseskjeene med pesto.
Vi blander alt.
Vi dekker pastaen og blomkålen med béchamel som vi har tilberedt i begynnelsen.
Vi rasper parmesanost på overflaten.
Gratin i ovnen ved 190 º (bedre med grillfunksjon hvis ovnen har den) i 15 minutter eller til en skorpe begynner å danne seg på overflaten.
Vi serverer umiddelbart.
Mer informasjon – Kremete ris med blomkål og blåmuggost , blomkål med paprika og blomkålpizza