Det trenger ikke å ta mye tid å lage god pasta. Koketiden kan være nok til å lage sausen eller de andre ingrediensene vi serverer den med. For eksempel dagens rett: pasta med sopp, tunfisk og reker.
Mens vannet koker og spaghettien koker, skal vi lage sofritoen. Det blir en enkel sofrito , med vårløk og stekte sopper. Rekene jeg brukte er frosne, men siden de er så små, koker de raskt. Merk: Ikke stek tunfisken ennå; vi tilsetter den til slutt, når vi har blandet spaghettien.
Forbered den, for hvis spaghettien er kokt til perfeksjon, etter tidene angitt av produsenten, vil du ha en rett av restaurantkvalitet.
Pasta med sopp, tunfisk og reker
En restaurantrett, med spagetti og gode råvarer.
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: pasta
- kalorier: 380
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 320 g spaghetti
- Vann til matlaging av pasta
- 2 ss olivenolje
- 1 vårløk
- 1 Portobello -sopp
- 150 g frosne reker
- Sal
- urter
- 1 boks naturlig tunfisk på boks
Preparación
Vi varmer opp vann i en stor gryte.
Mens vannet koker kan vi fortsette med oppskriften, med trinn nummer 5.
Når det begynner å koke tilsetter vi litt salt og heller spaghettien.
Vi tilbereder inkatiden av produsenten.
Vi hakker gressløk.
Vi hakker også soppen.
Stek gressløken noen minutter i en panne med to ss olje.
Deretter legger vi til den hakkede soppen.
Etter noen minutter legger vi til rekene (de kan fortsatt være frosset).
Vi tilsetter litt salt og noen tørkede aromatiske urter.
Når spagettien er kokt, tømmer vi dem litt og legger dem i pannen, sammen med resten av ingrediensene.
Tilsett nå tunfisken, drenert og bland.
Vi serverer umiddelbart.
Mer informasjon – Syv tips for å koke pasta: hvordan gjøres det i Italia?