I denne oppskriften på pasta med spinat- og soppsaus skal vi vise deg hvordan du lager sausen. Du vil se at det er enkelt og ganske raskt. Du kan bruke hvilken som helst pasta du liker til denne sausen. Jeg brukte fylt pasta denne gangen, men du kan bruke brun pasta, spaghetti eller tagliatelle, enten tørket eller fersk.
Spinat er kanskje en av grønnsakene barn synes er vanskeligst å spise hjemme, i hvert fall hjemme hos meg. Derfor kan det å kombinere det med noe de elsker, som pasta, være en fin måte å få dem til å spise det uten å klage.
Når det gjelder soppen , kan du bruke alt fra én sort som sjampinjong til en blanding av ferske, hermetiske eller frosne sjampinjonger. Jo mer variasjon, desto mer smak.
Pasta med spinat og soppsaus
En rik kombinasjon av ingredienser for å nyte å spise pasta.
- Barbara Gonzalo
- Oppskriftstype: sauser og pasta
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. pasta (variasjonen du vil ha)
- 1 Cebolla
- 200 gr. fersk spinat
- 100 gr. av diverse sopp
- olivenolje
- sal
- pepper
- 2-3 ss revet parmesanost
- 200 ml fløte (eller fordampet melk hvis du vil ha den letteste sausen)
- Vann for å koke pastaen
Preparación
I en stekepanne med olje, pocher du den hakkede løken til vi ser at den begynner å bli gjennomsiktig og mykne.
Tilsett renset og kuttet spinat i pannen, smak til og fortsett å lage mat på middels varme til det er redusert.
Tilsett deretter soppen, surr dem med løk og spinat til de er posjert og myke. Avhengig av hvilken sopp vi bruker, tar det mer eller mindre.
Tilsett deretter flytende krem ​​og rør godt.
Tilsett revet ost, bland godt og la et par minutter stå på svak varme slik at den smelter og integreres med sausen.
Nå er det bare å helle sausen over pastaen som vi skal ha kokt i rikelig med vann mens sausen ble laget. Server umiddelbart.
