Pasta med blekksprutssaus, maltesisk mat

Pasta4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (39 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Takket være de verdensvennlige vennene jeg har, kan jeg tilberede mer enn en internasjonal oppskrift hjemme. Jeg liker dem retter hvis tilberedning gir meg direkte, uten å ha passert cybernetiske filtre eller tilpasninger for å nasjonalisere dem. En mann fra Cordoba som nettopp har ankommet fra Malta, anbefalte litt makaroni med en smakfull saus (grønnsakssaus og kjøtt eller fisk tilberedt sakte) av blekksprut.

Pasta med blekksprutsaus

Skriv ut oppskrift

Har du noen gang prøvd Pasta med blekksprutsaus? Du vil elske kombinasjonen av smaker

Pasta med blekksprutsaus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: pasta
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 500 gr. spaghetti
  • 750 gr. blekksprut
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 nydelig løk
  • 200 gr. hakket eller knust tomat
  • 75 gr. svarte oliven
  • 1 glass hvit eller rødvin
  • skallet av en halv sitron
  • mynte, mynte eller persille
  • olivenolje
  • pepper
  • sal

Preparación

  1. Skjær blekkspruten i biter og brun den i en vid kjele med en god mengde olje. Tilsett tomatpure og smak til. La lapskausen trekke i ca 20 minutter over svak varme. Tilsett eventuelt litt vann slik at blekkspruten blir mer mør. Vi booket.

  2. I en annen kasserolle freser du løken i fine juliennestrimler og den hakkede tomaten. Når de er godt posjerte, tilsett blekkspruten, skivede oliven, vinen og sitronskallet. La vinen redusere på middels varme.

  3. I mellomtiden koker du pastaen i rikelig med saltet vann i tiden som er angitt på pakken.

  4. Bland pastaen med blekksprutsugoen, som vi tidligere har tilsatt mynten og litt salt og pepper om nødvendig.

Oppskrift inspirert av bildet av spicchiodaglio


Oppdag andre oppskrifter av: Pastaoppskrifter, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.