I dag har vi en av de rettene som får deg til å drikke i munnen bare ved tanken. Hver gang vi lager pasta, blir barna i huset alltid begeistret . Så legg merke til denne oppskriften på pasta alla Norma med aubergine og ricotta, for jeg forsikrer deg om at du kommer til å lage den mer enn én gang.
Pasta alla Norma med aubergine og ricotta
I dag har vi en av disse rettene som får vann i munnen bare av å tenke på den: Pasta alla Norma med aubergine og ricotta
- Angela
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: pasta
- Serveringer: 4
Ingredienser
- 350 gr rigatoni pasta
- 1 Aubergine
- 1 hvitløksfedd
- 200 gr fersk ricottaost
- 200 gr modne tomater
- 250 gr Orlando tomatsaus
- basilikum
- 2 ss Orlando knust tomat
- Jomfru olivenolje
- Sal
Preparación
Kok opp pastaen etter produsentens anvisninger. I mellomtiden hakker vi auberginen og steker den i en panne med litt olivenolje og hele hvitløken.
Når vi ser at auberginen nesten er kokt, tilsett hakkede tomater, Orlando tomatsaus og knust tomat.
Når vi ser at pastaen har ca 3 minutter igjen å koke, tapper vi den av og tilsetter den i pannen der vi har auberginen med tomaten og tilsetter litt kokevann.
Til slutt, når vi ser at vannet har fordampet, tilsett hakket ricottaost sammen med basilikum og surr alt.
Til slutt plater vi og gir den et snev av olivenolje.
