Pannekaker med hardt mel

      Når vi hjemme har gått tom for brød til frokost pleier jeg å forberede pannekaker. De er alltid et godt alternativ fordi de kan serveres med syltetøy, smør, honning... alle velger sin favorittingrediens.

De du ser på bildet har en særegenhet: de er laget med durumhvetemel. Det er melet som vanligvis brukes å lage pasta og de har den egenskapen at det med den kommer knapt noen klumper ut, noe som gjør ting mye lettere for oss når vi lager deigen.

Med mengdene du ser i listen, kommer de ut omtrent tjuefire pannekaker. Skal du lage tolv, trenger du bare å halvere mengden av hver ingrediens.

Pannekaker med hardt mel

Skriv ut oppskriftKommentarer

Noen deilige pannekaker.

• ascen jimenez

• kjøkken: tradisjonelle
• Oppskriftstype: frokost
• Serveringer: 24

• Forberedelsestid: 10M
• Steketid: 30M
• Total tid: 40M

Ingredienser

• 270 g mel
• 375g melk
• 25 g olivenolje
• 75g sukker
• 15 g Royal-gjær
• En klype salt
• 2 egg

Preparación

1. Ha melk, sukker, salt og egg i en bolle.

2. Vi blander.

3. Tilsett mel og gjær. Vi blander igjen.

4. Tilsett olivenolje og bland.

5. La deigen hvile i ca 5 minutter.

6. Vi legger litt deig i en non-stick panne. Når det begynner å komme bobler, snu pannekakene og stek dem på den andre siden.

7. Vi serverer pannekakene våre med syltetøy, med honning, med sirup... med det du liker best.

Mer informasjon - Hvordan lage fersk pasta hjemme