Laster inn ...
Vi har enda en måte å lage deilige kjøttboller på. De er laget utelukkende av biff, med et spesielt krydder og en ølsaus som vil overraske deg.
Vi lager først en kjøttdeig med hvitløk, egg og brødsmuler. Vi danner kulene og steker dem i pannen. Når de er gyldenbrune, er de klare til å forberede sausen.
Med sausen i pannen, kok kjøttbollene på lav varme for å la alle smakene blande seg. Det er en perfekt oppskrift for en andre rett eller til middag. Følg den med en fin salat.
Biffkjøttboller med ølsaus
Deilige biffkjøttboller med en spesiell, jevn ølsaus.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- Kalorier: 380
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g kjøttdeig
- 2 egg
- 2 hvitløk
- Brødsmuler
- 1 liten løk
- 1 ss hvetemel
- 200 ml øl
- 1 glass vann
- Olivenolje
- Sal
Preparación
I en stor bolle legger vi 500 g kjøttdeig, de to finhakkede hvitløksfeddene, salt, de to eggene og 2 håndfuller brødsmuler. Vi blander det godt til alle ingrediensene er kombinert. Vi må forme kjøttbollene Hvis vi legger merke til at kjøttet ikke er godt komprimert, må vi tilsette flere brødsmuler for å gjøre det fast, men ikke overdrevent slik at de blir tørre.
Vi setter en stor stekepanne for å varme opp med litt 60 g olivenolje. Mens det varmer opp går vi danner kjøttbollene og vi legger dem til steking. Når de er lett brunet på den ene siden snur vi dem slik at de steker på alle sider.
Når de er klare tar vi dem ut på en tallerken og legger dem til side. Vi skreller og renser Løken og vi legger den til steking. Når vi har det sautert tilsetter vi spiseskje hvetemel. Vi rører godt og går kok i et par minutter.
Vi legger til 200 ml øl, vi rører og lar det koke en stund få minutter.
Vi tar sausen i et stort glass og hell den Vi pisker godt med mikseren, for å få en jevn, klumpfri saus.
Vi legger sausen tilbake i pannen, tilsett et lite glass vann og rør. Vi legger til kjøttbollene, Vi dekker det og lar det koke noen få 20 minutter over svak varme.
Når de er klare, kan vi servere dem rykende varme og akkompagnert av noen pommes frites.
