Mousseline saus

salsaer4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (34 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Denne sausen er ideell til å følge med grønnsaker og fiskeretter, siden hovedingrediensen er smør. Hva gjør det til en jevn, men jevn saus, som pleier å følge veldig bra, spesielt laks.

Mousseline saus

Skriv ut oppskrift

Følg med enhver grønnsaks- eller fiskerett med denne muslinsausen, veldig rik og veldig enkel å lage

Mousseline saus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: sauser
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 150 gram smør
  • to eggeplommer
  • 100 gram kremfløte
  • en klype salt
  • 3 dråper sitronsaft
  • en klype sort pepper.

Preparación

  1. Ha eggeplommene, salt, pepper og et stykke myknet smør i en kjele med en spiseskje kaldt vann.

  2. I en bain-marie, over middels varme, rør kraftig til en homogen, tykk og skummende blanding oppnås.

  3. Fjern fra vannbadet og tilsett gradvis resten av smøret litt etter litt under konstant omrøring.

  4. Når dette er gjort går vi tilbake til bain-marie og tilsetter en klype mer salt, pepper og tilsetter sitrondråpene.

  5. Til slutt fjerner vi og tilsetter fløten, for å servere umiddelbart.

Via: oppskrifter
bilde: Oppskrifter Kjøkken


Oppdag andre oppskrifter av: Menyer for barn, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.