Mokka kake eller mokka kake

Preparación

1. For å tilberede fløten pisker vi den kalde fløten og tilsetter sukkeret blandet med kakaoen, saltet og kaffen mens kremen tykner.

2. Vi avkjøler denne frostingen i kjøleskapet i minst 30 minutter.

3. Varm opp vannet til det koker og smelt den halve koppen sukker i det. Fjern fra varmen og løs opp sjokoladen. Vi booket.

4. I en stor bolle sikter du melet med natron og salt.

5. I en annen stor beholder visker vi smøret med resten av sukkeret med stengene til det er en hvit og montert krem. Vi tilsetter deretter vaniljen og eggene ett etter ett, mens vi blander dem inn i denne kremen.

6. Litt etter litt heller vi melblandingen over forrige forberedelse, og veksler også med melken. Når vi har en jevn og homogen masse, tilsetter vi sjokoladekremen.

7. Vi forvarmer ovnen til 175 grader. Smør og mel (evt.) eller en høy form og hell kakerøren.

8. Stek i 25 minutter eller til kaken er tørr inni (vi gjør nåle- eller knivtesten, sett dem inn i midten for å se om de kommer tørre ut).

9. La kaken avkjøles på rist før du deler den i tre ark.

10. Fyll arkene med mokkakremen og dekk også veggene og overflaten på kaken.

11. Pynt med mer frosting med en konditorpose.