Mangosaus, med kjøtt og fisk

salsaer4 folk

(7 stemmer)

Laster inn ...

av Angela

Oransje og fløyelsaktig, som vi ser på bildet, er dette mangosausen. Denne eksotiske sausen, med en fruktig aroma og søtsur smak, er veldig brukes i fiskeretter og grillet hvitt kjøtt. Det kombinerer også veldig bra med pasta og ris garnityr eller med krydrede retter karri.

Mangosaus, med kjøtt og fisk

Skriv ut oppskrift

Oransje og fløyelsaktig, som vi ser på bildet, er dette mangosausen. Lær hvordan du tilbereder den enkelt og raskt

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: sauser
Serveringer: 4

Total tid:

Ingredienser

400 gr. moden mangomasse
1 liten vårløk
Litt smør eller olje
1 ss eddik
1 ss sukker
Sal
pepper
En klype med et av disse krydderne (spisskummen, gurkemeie, paprika eller sennep)

Preparación

Vi begynner med å sautere finhakket gressløk godt i en kjele med olje eller smør.
Tilsett deretter den finhakkede mangomassen og tilsett salt, pepper, sukker, eddik og resten av de valgte krydderne. Stek på lav varme til eddik og sukker er sirupsaktig.
Så tilsetter vi litt vann gradvis til mangoen er myk.
Vi passerer ingrediensene gjennom blenderen og potetmøllen, og vi får en fløyelsmyk saus. Vi retter opp krydder for å gi poenget til den smaken vi liker best.