Vi har en utsøkt kjøttrett, ovnsbakt og perfekt som forrett eller hovedrett. Den ser fantastisk ut, enten til et hverdagsmåltid eller en spesiell anledning. Det er en svinekam stekt med vin og grønnsaker.
Denne oppskriften er enkel, siden ovnen vil gjøre mesteparten av steketiden, og vi vil bare observere stekepunktet.
Vi serverer den med grønnsaker som poteter og gulrøtter, som vil utfylle retten. Du kan også legge til andre grønnsaker, som for eksempel noen førsteklasses piquillo-paprikaer .
Bakt svinekam med vin og grønnsaker
Denne oppskriften på bakt svinekam med vin og grønnsaker er en topprett, med næringsrike ingredienser og for hele familien.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- kalorier: 420
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 stk svinekam mellom 500 og 600 g
- 4 poteter
- Gulrøtter 3
- 150 ml hvitvin
- Piquillo paprika
- Salt og pepper
Preparación
Vi forbereder en stekeplate. Vi skreller og skiver potetene. Vi renser gulrøttene og skiver dem.
Vi har et tynt lag med olivenolje på stekebrettet. Vi tilsetter poteter og gulrøtter og drysser over salt.
Vi tar svinekam og krydrer det med salt og pepper på begge sider. Vi legger det i midten av brettet.
Vi drypper over litt olivenolje. Deretter tilsetter vi 150 ml hvitvin og et halvt glass vann.
Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F) med varmeelementene øverst og nederst på . Sett stekeplaten midt i ovnen og stek i 30 minutter , eller til den er gyllenbrun. Snu deretter kjøttet for å brune den andre siden og rør raskt i grønnsakene. De vil steke ferdig i ytterligere 15 til 20 minutter.
Når kjøttet er gjennomstekt, la det avkjøles litt og skjær det i fileter . Server på et fat med filetene oppå, grønnsakene langs sidene og piquillo-pepperen . Hell sausen over kjøttet og grønnsakene.
