Denne retten er helt nydelig! Jeg elsket å prøve denne fantastiske gryten , og det er noe vi alle må prøve. Oppskriften er enkel og passer for nybegynnere.
Vi lager ingrediensene trinn for trinn, og starter med en enkel sofrito som gir denne oppskriften hovedsmaken. Deretter tilsetter vi grønnsaksbuljong og linser for å fullføre denne fantastiske retten.
Ikke glem å sjekke ut andre gode retter vi har til deg, som linser med pølser , med mager chorizo ​​eller med løk og rød paprika.
Linser med artisjokker og skinketerninger
Utsøkt gryterett laget med deilige linser akkompagnert av artisjokker og små terninger av serranoskinke.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: grønnsaker
- kalorier: 420
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 360 g brune linser
- 2 mellomstore gulrøtter
- 3 fedd hvitløk
- 1 liten løk
- 8 mellomstore hermetiske artisjokkhjerter
- 100 g serranoskinke i tykk skive
- 4 ss hjemmelaget tomatsaus
- 2 mellomstore poteter
- 2 laurbærblad
- Sal
- 40 g olivenolje
- 1 liter vegetabilsk buljong
Preparación
Vi renser de to mellomstore gulrøttene og skjærer dem i små terninger. Vi forbereder artisjokkene , tar dem ut av boksen og lar dem renne godt av. Deretter skjærer vi dem i to.
Rens løken og de 3 hvitløksfeddene. Skjær løken i tynne strimler og finhakk hvitløken. Varm 40 g olivenolje i en kjele . Tilsett løk, hvitløk og gulrot og stek.
Når løken blir blank, tilsett 4 spiseskjeer med tomatsaus og stek i 4 minutter. Rør av og til.
Skrell de to mellomstore potetene og skjær dem i små biter. Du kan grovt dele dem litt opp mens du skjærer (dette bidrar til å tykne lapskausen). Lag en skive serranoskinke og skjær den i små terninger. Ha den i de stekte grønnsakene og la det steke i et par minutter.
Tilsett 360 g linser, 1 liter vann, de to laurbærbladene og juster saltinnholdet. Kok opp på høy varme. Når det koker, reduser varmen til middels lav. Legg på lokk og la det småkoke i 45 minutter.
Ha artisjokkene i gryten under den siste kokefasen . Tilsett litt vann om nødvendig. Dekk til og la det koke de siste 15 minuttene.
