Her er en idé for å «resirkulere» kjøttrester fra lapskausen: en deilig lasagne med kjøtt og grønnsaker. Og nå skal jeg avsløre en hemmelighet som ingen kan motstå.
Når vi har fyllet klart, skal vi blande det slik at selv barn som ikke er så glade i å spise grønnsaker, blir fans av denne retten.
I forberedelsesdelen finner du alle instruksjonene og trinnvise bilder. Neste gang du har kjøttrester, bør du vurdere denne lasagnen som et godt alternativ til tradisjonelle kroketter.
Lasagne med lapskaus for barn
Vi lærer deg hvordan du tilbereder en deilig lasagne ved å utnytte restgryten.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: pasta
- kalorier: 400
- Serveringer: 6
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
For fylling:
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 4 små gulrøtter
- 1 eller 2 stangselleri
- 1 Cebolla
- 50 g hvitvin
- 300 g hermetisk skrællet tomat
- Sal
- pepper
- Grytekjøttet
For bechamel:
- 50 g smør (eller olje hvis intoleranse)
- 70 g mel
- 700g melk
- muskat
- Sal
Og også:
- Noen få ark med ferdigkokt lasagne
- Ost til overflaten
Preparación
Vi tilbereder grønnsakene og kjøttet.
Vi hakker grønnsakene og hakker kjøttet.
Vi legger olje i en stekepanne, og når den er varm, legger vi til grønnsakene.
Sauter dem i minst 10 minutter. Etter den tiden legger vi til hvitvinen og koker til grønnsakene er møre (ca. 10 eller 15 minutter).
Tilsett nå den hakkede tomaten.
Tilsett litt salt og pepper og stek i noen minutter til.
Deretter legger vi til kjøttet som vi har hakket før med kniven.
Vi blander og etter noen minutter i ilden vil den være klar.
Vi legger blandingen i blenderglasset og knuser alt. Vi får en kjøttkrem med grønnsaker som fyller lasagnen vår.
Vi forbereder nå bechamel. Vi setter smøret i en stor gryte. Vi setter den på bålet, og når smøret smelter tilfører vi melet. Vi blander godt. Etter omtrent to minutter tilsettes melken litt etter litt uten å slutte å blande. Når det begynner å tykne, tilsett saltet og muskatnøtten og rør videre til vi får en lett béchamelsaus, ikke for tykk. Vi slår av bålet og reserverer.
Sett nå lasagnen sammen i en stor ovnfast form. Vi setter litt bechamel på bunnen og deretter noen ferdigkokte lasagneark.
Vi legger noen spiseskjeer av kjøttet vårt med grønnsaker på toppen.
På kjøttet legger vi mer bechamel og på den andre lasagneplater som vi vil dekke med mer bechamel.
Vi lager et nytt lag med kjøtt, béchamelsaus og pastatallerkener.
Forberedelsen avsluttes med å dekke platene med den bechamel vi har igjen.
Tilsett ost på overflaten og stek ved 180 ° i omtrent 30 eller 40 minutter (eller tiden som er angitt på pakken med lasagneplater).
Vi serverer varmt.
Mer informasjon – Chorizo-kroketter, laget med rester av lapskaus