Laster inn ...
exquisitos kremfylte kaker. De er en fryd, siden de er en skikkelig godbit for de som elsker søtsaker. Denne oppskriften er laget under choux wienerbrød, mye brukt i bakverk for å lage forskjellige kaker.
Det er veldig enkelt å lage denne deigen. I en kjele, tilsett ingrediensene og eggene tilsettes gradvis. Fyll så en konditorpose og lag med litt dyktighet formene på kakene.
Endelig må du bake dem, ser på når de hovner opp og begynner å ta form. Det gjenstår bare å fylle dem med pisket krem og du vil se at de er deilige.
Kremfylte kaker
Deilige choux konditorkaker, fylt med pisket krem. Nydelig!
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: dessert
- Kalorier: 430
- Serveringer: 6
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
choux-deig
- 160 g hvetemel
- 100 g smør
- 130g melk
- 120 g vann
- 4 egg størrelse M
- 5g sukker
- 1 klype salt
Pisket krem
- 500 ml kald piskekrem
- 110g sukker
dekorasjon
- 100 g mandler i skiver
- Pulverisert sukker for støving
Preparación
I en middels gryte setter vi til varme 130 ml melk og 120 ml vann. Vi legger til 100 g smør og vi legger den på bålet. Vi lar det varme opp og begynner nesten å koke.
På dette tidspunktet legger vi til 160 g hvetemel om gangen og vi blander. Det blir vanskelig å blande, men slik skal det være, som en kompakt masse.
Vi innlemmer 5 g sukker, en klype salt og et egg. Vi blander godt til egget er innlemmet i deigen.
Vi går tilbake til tilsett et egg til og bland til det er innarbeidet. Vi gjør det samme med resten av eggene, tilsetter dem ett etter ett og blander.
Vi varmer opp ovn på 200º, med varme over og under. Vi legger deigen i en konditorpose med en bred, krøllete dyse.
Vi forbereder en skuff foret med smørepapir og vi forbereder oss på å lage formen på kakene. De skal være formet som smultringer og ha to lag med deig, slik at kakene blir noe tykke.
Vi legger på toppen mandler i skiver og sett den i ovnen i ca 12 minutter eller til de er gylne og formet.
Vi pisket kremfløten. I en bolle legger vi veldig kald fløte og 120 g sukker. Ved hjelp av en håndholdt robot og visper forbereder vi oss på å banke den til den er pisket. Du må være tålmodig for å slå den, om to eller tre minutter har du den klar.
Vi legger kremen i en konditorpose med en bred krøllet dyse. Når kakene er klare lar vi dem avkjøles og deler dem i to. Vi fyller dem med pisket krem.
Dryss til slutt over melis og oppbevar i kjøleskapet frem til servering. Nyt dem!
