Dagens dessert har svært lite mel og mye væske. Vi skal også tilsette en generøs mengde hakket eple og selvfølgelig et hint av kanel. Alt dette vil resultere i en kremete , delikat og deilig terte .
Den resulterende røren kan stekes i én stor, høy form , eller, som i mitt tilfelle, i to former. Bruk av en stor form vil resultere i en høyere kake. Ellers vil det å dele røren mellom to former resultere i kortere kaker, som den på bildet.
Hvis du er ute etter en eplepai uten laktose, er her en lenke til en oppskrift som blir kjempegod: Melkefri eplepai.
Kremet eplepai
En kremaktig, delikat og eple-smaksatt kake.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: dessert
- kalorier: 235
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 egg
- 150g sukker
- 70 g smør
- 450g melk
- 1/2 konvolutt med gjær (ca. 8 g)
- 120 g mel
- 3 eller 4 store epler
Preparación
Vi legger eggene og sukkeret i en bolle. Vi monterer med stengene.
Skrell og hakk eplene. Vi rasper sitronskallet og slipper det på eplene. Vi tilfører også saften.
Tilsett kanel.
Vi smelter smøret i mikrobølgeovnen (30 sekunder vil være nok) og legger det til den forrige blandingen.
Vi tilfører også melken og blander godt.
Til slutt tilsett melet og gjæren, bruk en sil for å sile den.
Vi blander alle ingrediensene delikat. Resultatet er ganske flytende, men slik må det være.
Vi fordeler blandingen i en eller to former, avhengig av størrelse. Jeg har brukt en på 26 centimeter i diameter, men lav og en høyere med et hull i midten. Hvis du bare bruker en, blir kaken høyere og like kremaktig og rik.
Stekes ved 180 ° i omtrent 50 minutter. Etter de første 30 minuttene dekker vi kakene med aluminiumsfolie slik at overflaten ikke brenner.
notater
Hvis vi bruker en enkelt form, kan steketiden nå 1 time.
Mer informasjon – Melkefri eplepai