Laster inn ...
Kjøttboller i gulrotsaus er en smidig og sunn versjon av den hjemmelagde klassikeren vi alle kjenner. Denne oppskriften kombinerer saftigheten fra kjøttboller med en kremet, litt søt saus, perfekt for de som leter etter et trøstende, men balansert måltid.
Gulroten, som er basen i sausen, gir en delikat smak og en veldig behagelig tekstur som omslutter hver bit. I tillegg hans livlig farge og dens naturlige sødme gjør retten appetittvekkende for både voksne og barn.
perfectas å følge med ris, puré eller til og med pasta, Disse kjøttbollene er et utmerket alternativ for en ukesmeny eller å lage på forhånd. En hjemmelaget, næringsrik oppskrift med et originalt preg som fortjener en plass på ethvert familiekjøkken.
Kjøttboller i gulrotsaus
Uimotståelige kjøttboller, med de beste grønnsakene og et livligere preg av gulrøtter.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- kalorier: 345
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 g kjøttdeig
- 250 g svinekjøtt
- 1 liten løk
- Gulrøtter 6
- 1/2 grønn paprika
- Olivenolje
- 1/2 glass hvitvin
- Litt vann
- Sal
- Malet sort pepper
- 2 egg
- 1/2 kopp brødsmuler
- 2 små hvitløk
Preparación
I en bolle blander vi kjøttdeig av storfekjøtt og svinekjøtt. Vi legger til salt, 2 egg, 2 små fedd hvitløk finhakket og brødsmuler. Bland godt til det dannes en deig.
Vi setter en stekepanne på varme med 30 g olivenolje. La oss danne kjøttbollene og stek dem på begge sider, til de får en gyllen fargetone.
Vi tar kjøttbollene over på en tallerken og bruker oljen til å steke grønnsakene. Vi rengjør løk og grønn pepper, vi hakker den veldig fint. Vi vasker gulrøtter og skjær dem i tynne skiver.
Vi legger den i pannen med olje og steker den.
Vi legger til 1/2 glass hvitvin og 1/2 glass vann, la det koke i noen minutter. Vi legger kjøttbollene sammen med grønnsakene og lar dem steke. 15 minutter over middels varme.
Med grønnsakene godt kokte og litt kraft, kan vi ta ut kjøttbollene. Med hjelp av en mikser Vi knuser grønnsakene for å lage sausen. Den må være litt lett. Hvis den er for tykk, tilsett litt vann og bland til den tykner og blir lysere.
Vi lager mat igjen sausen igjen med kjøttbollene under 5 minutter over svak varme.
