Lyst på en rett av ypperste klasse? Vi har denne indrefileten av svin i Wellington-stil, med et spesielt fyll og en sprø butterdeig som vil forsterke smaken.
Det er en veldig enkel rett å lage, fordi vi praktisk talt bare trenger å kjøpe butterdeigen ferdigstekt, pakke den inn i indrefileten med noen få andre ingredienser, og steke den i ovnen for å gi den den stilen og smaken til denne veldig tradisjonelle retten.
Indrefilet av svin i Wellington-stil
Nyt indrefilet av svin Wellington-stil, med butterdeig og deilig fyll.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- kalorier: 430
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 indrefilet av svin
- 1 ark butterdeig
- 160 g pepret svinepostei
- 10 skiver røkt bacon
- 1 pisket egg
- Sal
- 30 g olivenolje
Preparación
I en stekepanne tilsetter du 30 g olivenolje og varmer den opp. Ha hele entrecôte-biffen i salt. Brun eller brun den på begge sider og ta den deretter ut.
Kjevle ut butterdeigsplaten på en overflate dekket med bakepapir. Fordel den pepperede svinepatéen over deigen. Dekk deretter med skiver av røkt bacon til hele overflaten er dekket.
Legg mørbradbiffen i midten av butterdeigen og dekk den forsiktig til . Hvis mulig, skjær noen strimler av butterdeigen til å pynte toppen før du dekker den til.
Vi dekker den forsiktig til og forsegler endene godt. Vi legger butterdeigsstrimlene dekorativt oppå. Vi pensler overflaten med sammenvispet egg slik at den blir gyllenbrun når den stekes.
Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F) med varmeelementene øverst og nederst på . Når deigen er varm, plasserer du den midt i ovnen ved hjelp av en stekeplate. Stek i omtrent 15 minutter, eller til deigen er gyllenbrun.
