Laster inn ...
Vil du ha en førsteklasses rett? vi har dette indrefilet av svin Wellington-stil, med et spesielt fyll og sprø butterdeig som vil fremheve smaken.
A veldig enkel rett å lage, fordi vi praktisk talt må kjøpe butterdeigen allerede tilberedt, pakk den inn i mørbrad med noen flere ingredienser, og stek den i ovnen slik at ta med den stilen og smaken av denne svært tradisjonelle retten.
Indrefilet av svin i Wellington-stil
Nyt indrefilet av svin Wellington-stil, med butterdeig og deilig fyll.
- Alicia tomero
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- Kalorier: 430
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 indrefilet av svin
- 1 ark butterdeig
- 160 g pepret svinepostei
- 10 skiver røkt bacon
- 1 pisket egg
- Sal
- 30 g olivenolje
Preparación
Tilsett i en panne 30 g olivenolje og vi setter den på varme. Vi legger til stykke mørbrad hel med salt. Vi vil markere det eller vi skal brune på begge sider og så fjerner vi det.
Vi utvider butterdeigsark på en overflate og legges oppå bakepapir. Vi smører butterdeigen med pepret svinepaté. Deretter dekker vi med skivene av røkt bacon, til hele overflaten er dekket.
Vi legger mørbradstykket i midten av butterdeigen og vi vil dekke det nøye. Hvis det er mulig, før vi dekker, skjærer vi noen strimler av butterdeig for å dekorere til slutt.
Vi dekker den rolig og forsegler endene godt. Vi legger strimlene med butterdeig på toppen dekorativt. Vi sprer overflaten med sammenpisket egg slik at det får en gyllen farge når det stekes.
Vi varmer ovnen til 200º med varme opp og ned. Når den er varm, setter vi den i midten av ovnen ved hjelp av et brett. Vi forlot det stek i ca 15 minutter, til butterdeigen er gyllen.
