Utnytter det faktum at det er gresskarsesong, I dag må vi spise en deilig oppskrift, enkel å lage og perfekt for hele familien. Denne gresskarrisotto er tilberedt i en fei og er veldig saftig og deilig. Hvis du liker gresskaroppskrifter, ikke gå glipp av denne lasagne med gresskar som er veldig deilig. Husk at slik at risen ikke fester seg og blir perfekt, må du røre risotto mye, og jeg anbefaler deg å bruke hjemmelaget kyllingbuljong for å gjøre det mye bedre.

Gresskar Risotto

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Ved å dra nytte av det faktum at det er gresskarsesong, vil du elske denne gresskarrisottooppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: ris
Serveringer: 2

Ingredienser

25 g smør
1 stor løk, hakket
1 fedd hakket hvitløk
En og en halv kopp ris til Risotto
800 ml kyllingbuljong
600 gr gresskar kuttet i terninger
½ glass hvitvin
pepper
200 gr revet parmesanost
75 gr parmesanflak

Preparación

Rens og skrell grønnsakene (gresskar, løk og hvitløk). Hakk gresskaret i terninger, og løken og hvitløken i veldig små biter og ha dem i en kjele sammen med smøret. Ta alt på middels varme og tilsett gresskaret slik at det blir surret med løk og hvitløk.
Når alt er posjert, tilsett risen og rør for å forsegle. La det brune i noen minutter.
Tilsett buljongen og se omrøring slik at den fordamper. Når det har gått ca 4 minutter uten å slutte å røre, tilsett det halve glasset hvitvin og fortsett å røre. Kok i ca 15 minutter til.
Når du merker at risen er al dente, slår du av varmen. Tilsett litt pepper og revet parmesanost. Rør og dekk til kjelen slik at risen får hvile i et par minutter og kok ferdig med restvarmen.
Server på tallerkener og følg med noen skiver parmesanost.

Utnytte!