Med kyllingbryst har vi mye storfe når barn spiser kjøtt. De er rene, ømme og fri for bein og skinn. Hvis de allerede er gratinert, mye bedre. Den smeltede og ristede osten er en av de små kulinariske preferansene. For å berike retten ytterligere, har vi tilsatt litt grønnsaker mellom gratengen.

Gratin kyllingbryst

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Med kyllingbrystet har vi mye storfe når det kommer til barn som spiser kjøtt. Med disse gratinerte kyllingbrystene vil de ikke motstå

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: kjøtt
Serveringer: 4

Ingredienser

4 skinnfrie, utbenede kyllingebryster
1 aubergine
courgette eller stor potet
200 gr. sopp
2 ss brødsmuler
50 gr. revet ost å smelte
1 glass béchamel eller tomatsaus
hakket gressløk
fersk basilikum
kyllingbuljong
pepper
olje og salt

Preparación

Skrell og skjær den valgte grønnsaken i tynne skiver og stek den i en panne med olje og salt til den er mør. Vi gjør det samme med sopp.
Kok brystene i vann eller buljong med salt og pepper til de er gjennomstekt. Brun dem deretter lett i en panne med olje på begge sider og krydre på nytt.
Vi legger brystene i en ildfast form og dekker dem med grønnsaker, basilikum og litt hakket vårløk.
Dekk med béchamel eller tomatsaus og revet ost blandet med brødet og stek gratinert til overflaten er gyllen.

bilde: demimom