Om sommeren har vi lyst på varme eller kalde retter. Derfor foreslår vi grønne bønner servert med en tomatdressing laget med to typer tomater : ferske og i olje.
Du kan koke bønnene slik du vil: i en trykkoker , i en vanlig kjele, eller, som jeg gjorde, i en gryte. Det viktigste er å koke dem slik du liker dem (gjennomstekt, al dente, osv.).
Deretter tilsetter vi en enkel dressing til disse bønnene, tilberedt med fersk tomat, tomat i olje, oregano, pepper og salt.
Grønne bønner med tomatdressing
Nyt ferske grønne bønner med en deilig naturlig tomat- og oljedressing. En enkel og lett oppskrift som er perfekt for sommerdager.
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: grønnsaker
- kalorier: 135
- Serveringer: 5
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
For grønnsakene:
- 500 g grønne bønner
- 3 poteter
- Gulrøtter 2
- Sal
- Vann
For dressingen:
- 1 eller 2 soltørkede tomater i olje, avrent
- Et skvett olivenolje
- Noen få blader tørket oregano
- Sal
- pepper
- En skrelt naturlig tomat
Preparación
Vi renser de grønne bønnene og skjærer av endene og eventuelle trådede kanter om nødvendig. Vi hakker dem og legger dem i en cocotte eller en tradisjonell kjele.
Vi skreller gulrøttene og skjærer dem i skiver.
Vi gjør det samme med potetene. Vi skreller dem og skjærer dem i brede skiver.
Vi har omtrent 500 g vann og litt salt i kokotten.
Vi koker til alle ingrediensene er kokte.
Når de er ferdigkokte, ta grønnsakene ut av pannen, uten kokevæsken, og legg dem i en serveringsskål. Sett til side.
Vi har tørket tomat, oregano, olje, salt og pepper i en hakker.
Vi svir.
Vi tilsetter den skrelte og hakkede naturlige tomaten.
Vi hakker igjen til alt er godt knust.
Vi oppbevarer i en liten bolle.
Vi serverer de varme bønnene med tomatsausen vi nettopp har laget.
Mer informasjon – Grønne bønner i trykkoker