Hvis du har noen små hjemme som ikke kan ta gluten Jeg er sikker på at dagens oppskrift vil interessere deg. Det er en svampekake uten hvetemel, med cashewnøtter og litt maisenna, som er veldig rik og luftig.

Det viktige for at det skal komme bra ut er monter eggene godt. Vi trenger en kjøkkenrobot eller være tålmodig med stengene fordi de må glitre slik at resultatet blir som forventet.

Prøv det også, selv om du kan inkludere gluten i kostholdet ditt fordi du vil elske det.

Glutenfri cashewkake

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Deilig svampekake som selv folk som ikke kan spise gluten kan smake.

ascen jimenez

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: frokost
kalorier: 400
Serveringer: 8-12

Forberedelsestid: 30M
Steketid: 45M
Total tid: 1T 15M

Ingredienser

200 g cashewnøtter
150 g sukker (100 g som vi skal knuse og 50 g for å montere eggene)
100 g ekstra virgin olivenolje
5 egg
50 g maisstivelse
7 g gjær
Den revet skinn av en sitron

Preparación

Vi knuser cashewnøttene sammen med sukkeret, med en tradisjonell kjøttdeig eller med en kjøkkenrobot av typen Thermomix, i høy hastighet.
Tilsett, sikting, maisenna og gjæren.
Vi tilsetter også revet sitronskall.
Litt etter litt innlemmer vi oljen, blander med en tresleiv slik at alt er godt integrert.
Vi forvarmes ovnen til 180º.
I en annen stor bolle legger vi de fem eggene med 50 gram sukker.
Vi monterer dem veldig godt, til vi får en skummende blanding.
Litt etter litt, i flere omganger, bruker vi de sammensatte eggene i blandingen som vi har tilberedt i begynnelsen.
Vi setter resultatet oppnådd i en form på ca. 22 centimeter i diameter, tidligere smurt om nødvendig.
Stekes ved 180 ° i 35 minutter. Etter den tiden senker vi ovnen til 160 º og fortsetter å bake i 10 minutter til.
Når det er kaldt, løsner vi oss, og vi har det klart.

Mer informasjon - Glutenfri york skinke kake