Overrask deg selv, er det jeg kan si om dette tarta de sjokolade så enkelt og uten ikke mel. Sånn er det ideell for cøliakere og det er også deilig. Ah, den inneholder ikke gjær heller, så hemmeligheten ligger i de hvite som vi må innlemme med innhyllende bevegelser slik at den ikke mister luft. Du kan følge den med iskrem eller pisket krem, hvordan foretrekker du den?

Sjokoladekake UTEN mel, UTEN gjær

Skriv ut oppskrift

Å lage en melfri og gjærfri sjokoladekake er mulig med denne oppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 8

Total tid:

Ingredienser

6 ss usaltet smør (pluss litt til for å smøre pannen)
220 g sjokolade (jeg brukte 70% kakao)
6 store egg
65 g granulert sukker
melis for å pusse
1 klype salt
Vanilje- eller sjokoladeis eller pisket krem som følge (valgfritt).

Preparación

Forvarm ovnen til 150ºC med rist i midten
Vi skiller eggeplommene fra hvitene
Smør en rund form med smør
I en mikrobølgeovnsikker bolle legger vi sjokoladebitene sammen med smøret og en klype salt
Vi introduserer den i mikroen i 30 sekunders intervaller, og rør hver gang til den smelter helt.
La den bli litt varm og tilsett eggeplommene, en etter en, rør hver gang til de er innarbeidet.
På den annen side monterer vi hvitene til de hever
Deretter tilsetter vi perlesukkeret og fortsetter å piske til de er i ferd med å danne snø.
Bland 1/4 av hviten med sjokoladen, med omsluttende bevegelser
Vi heller resten av det hvite og beveger oss igjen på samme måte for ikke å miste luft.
Hell røren i den smurte pannen, jevn overflaten med en slikkepott.
Stek i ovnen i 45-50 minutter, til den løsner fra kantene og midten er fast.
Ta ut av ovnen og la avkjøles helt på rist.
Vi serverer i romtemperatur, drysset med melis og is eller fløte om ønskelig.

bilde: gimmesooven!
Original oppskrift fra Martha Stewart