Name: Pepas med dulce de leche
Yield: 20
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 150 gr. smult eller smør; 130 gr. melis; 3 eggeplommer; 1 ts vaniljeessens; 250 gr. Av mel; 1 ts bakepulver; dulce de leche

Pepas eller pepitas er en type shortbread-kjeks typisk for Argentina, lik tekjeks. De er vanligvis fylt i midten med syltetøy, kvedepasta eller dulce de leche.

Pepas med dulce de leche

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Pepas eller nuggets er typiske argentinske sandkaker som ligner på tekaker som du nå også kan tilberede med denne oppskriften

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost
Serveringer: 20

Ingredienser

150 gr. smult eller smør
130 gr. melis
3 eggeplommer
1 ts vaniljeessens
250 gr. Av mel
1 ts bakepulver
dulce de leche

Preparación

Bland smøret med melis. Tilsett eggeplommene, vaniljeessensen og de andre tørre ingrediensene ved hjelp av en sil. Vi binder deigen slik at den er sand.
Vi danner lange sylindre og pakker dem inn i film. La hvile i kjøleskapet i ca 20 minutter.
Deretter skjærer vi deigrullene i så mange skiver som kaker vi ønsker. Vi lager en spalte i midten og legger frøene på et brett dekket med non-stick papir. Fyll hver informasjonskapsel med en teskje dulce de leche gjennom hullene.
Vi koker frøene i en forvarmet ovn på ca 180 grader i 10 minutter eller til vi merker at de er tørre. La dem avkjøles på rist.

Oppskrift inspirert av bildet av Lacremadelaabuela