Med frukt, litt nøtter og noen mandler skal vi lage en deilig og enkel eple- og druekake . Den er flott til frokost, som et mellommåltid på ettermiddagen og selvfølgelig til å ta med seg et stykke til skolen til lunsj.
Det er enkelt å lage. Den mest «kompliserte» delen er å piske eggene med sukkeret, men hvis du har en foodprosessor eller en mikser med visper, vil du se at det bare tar noen få minutter.
Etter dem trenger vi bare å integrere ingredienser og bake den.
Leter du etter en søt godbit uten olje eller smør? Her er en lenke til denne andre nøttekaken: Nøttekake, uten smør eller olje
Eple- og druekake
Barn vil bli glade hvis de tar med en del av denne kaken til skolen.
- ascen jimenez
- Serveringer: 8
Ingredienser
- 2 epler
- En liten haug med sorte druer, de bittesmå
- En skvett sitronsaft til frukten
- 3 egg
- 100 g sukker og litt mer til overflaten
- 150 g naturlig yoghurt
- 70 g olivenolje eller solsikkeolje
- 250 g mel
- Ca 15 g Royal bakegjær
- Noen mandler og noen valnøtter til overflaten
Preparación
Vi skreller og kutter eplene og legger disse bitene på en tallerken eller i en liten bolle. Vi legger til de vaskede druene. Hell en skvett sitronsaft på toppen for å forhindre at eplet oksiderer.
Vi legger eggene og 100 g sukker i en stor bolle.
Vi monterer med stengene.
Vi tilsetter yoghurt og olje.
Vi blander forsiktig.
Vi kombinerer mel og gjær og blander alt med omsluttende bevegelser.
Vi legger til halvparten av frukten som vi nettopp har forberedt til deigen vår.
Vi legger denne blandingen i en form på omtrent 26 eller 28 centimeter i diameter. Vi legger resten av frukten og noen nøtter på overflaten. Vi avslutter med å legge en eller to spiseskjeer sukker på toppen.
Vi baker ved 180º i 40 eller 45 minutter. Hvis vi etter 35 minutter vurderer at overflaten kan brenne, legger vi aluminiumsfolie på kaken og fortsetter matlagingen.
Mer informasjon – Nøttekake, uten smør eller olje