Crudités med grønn gudinne saus: den grønne gudinnen til sauser.

verduras8 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (15 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Noen få pinner med rå eller lett skåldede grønnsaker ledsaget av en rik saus for dyppingDe er et rikt, sunt og fargerikt alternativ som kan legges til de tradisjonelle snacksene til våre lunsjer og middager. Her foreslår vi en saus eller dressing mye brukt i nordamerikanske måltider kjent som Grønn gudinne dressing av fargen som urtene som komponerer den gir. En liste over grønnsaker er også foreslått, men du kan bruke de som du har lyst til og som egner seg til konsum rå. Noen grønnsaker, som asparges, brokkoli eller blomkål, er bedre hvis vi tidligere førte dem gjennom kokende vann og deretter med isvann. På denne måten mister de ikke farger, og de får tekstur.

Crudités med grønn gudinnesaus

Skriv ut oppskrift

Denne oppskriften er deilig og sausen vil få deg til å smøre brød på den om og om igjen til det ikke er noe igjen på tallerkenen

Crudités med grønn gudinnesaus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: grønnsaker
  • Serveringer: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 100 g usøtet gresk yoghurt eller kvarkost
  • 100 g majones
  • 4 ss hakket koriander eller persille
  • 3 ss hakket gressløk
  • 15 ml eddik
  • 1 klype salt
  • 1 klype nykvernet sort pepper
  • 1 hvitløksfedd
  • 6 ansjosfileter. Grønnsaker til dypping: 2 gulrøtter
  • 100 g cherrytomater
  • 1 grønn pepper
  • 1 gul paprika
  • 1 pimiento rojo
  • 4 selleripinner
  • halv blomkål
  • halv brokkoli
  • 1 haug med grønne asparges
  • og så videre

Preparación

  1. Vi starter med å vaske grønnsakene.

  2. Skrell gulrøttene og skjær dem i batonger

  3. Skjær paprikaen i strimler; rengjør selleristøllene for tråder og skjær dem i batonger i samme størrelse som gulrøttene

  4. Kok opp rikelig med vann i en kjele og blancher blomkål og brokkoli skåret i små trær i 1 minutt, samt asparges, og legg dem umiddelbart i isvann slik at de ikke mister fargen.

  5. Vi reserverer alle grønnsakene.

  6. Til sausen finhakk du hvitløken, og også ansjosene

  7. Pisk alle ingrediensene til sausen med en elektrisk mikser.

  8. Dekk til med gjennomsiktig papir og la den avkjøles i kjøleskapet i noen timer.

  9. Vi serverer alle grønnsakene på et bredt brett og sausen i midten i en bolle

  10. La oss bli våte!

Bilde: thetravelingconnoisseur


Oppdag andre oppskrifter av: Menyer for barn, Oppskrifter Grønnsaker, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.