Cojonudos, en utmerket tapa

innkommende30 minutter4 folk400 kalorier
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (1 stemmer)
Laster inn ...

av Alicia tomero

Cojonudos, en utmerket tapa

Denne oppskriften presenteres som en flott tapa, veldig mettende og med en tradisjonell smak. Er kalt fantastisk, laget med jijas, en svinekjøttdeig krydret i stil med chorizos. Det er som å si at det er laget en chorizofylling, men uten å ha den i magen.

Andre steder i Spania er denne chorizo ​​​​picadillo også kjent som zorza, moraga eller chichas. De er generelt stekt, noe vi skal gjøre i denne oppskriften. Vi legger den på en stor brødskive og legger til en piquillo pepper og et stekt egg. Nydelig!

For å lage en god tapa, ikke glem å riste pan, slik at den blir sprø og mer appetittvekkende. Sørg for å ta en titt på våre andre forslag som vises i oppskriftsboken vår:

Kremet potet med chorizohash og ostefliser
Relatert artikkel:
Kremet potet med chorizohash og ostefliser
Relatert artikkel:
Chorizo ​​til helvete
Relatert artikkel:
Ødelagte egg med chorizo, en tradisjonell rett

Cojonudos, en utmerket tapa

Skriv ut oppskrift

En utsøkt tapa laget med crusty brød, jijas, piquillo pepper og stekt egg.

Cojonudos, en utmerket tapa
  • Alicia tomero
  • kjøkken: spansk
  • Oppskriftstype: forretter
  • kalorier: 400
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Steketid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 100 g kjøttdeig jijas eller chorizo
  • 4 egg
  • 4 kvalitets hermetiske piquillo peppers
  • 1 tykt brød
  • Olivenolje
  • Sal

Preparación

  1. Tilsett i en panne 5 ss olivenolje og vi varmer det opp. Når det blir litt varmt tilsetter vi Chorizohash og vi smuldrer den med gaffelen slik at deigen skiller seg. Mens den koker, snur vi den hele tiden med gaffelen for å hjelpe den til å steke.

  2. Vi kutter fire store noe tykke brødskiver. På en takke eller lignende legger vi brødet og rister det på begge sider.

  3. Tilsett olivenolje i en liten stekepanne og varm den opp. Når det blir varmt, la oss gå steker eggene ett om gangen. Når vi har dem tilsetter vi litt salt på toppen.

  4. Når vi har klargjort alle ingrediensene, har vi monteringen. Vi begynner med å plassere brødskive og ved hjelp av en skje skal vi senke den litt slik at skiven har hul form. Inni legger vi jijasene og presser slik at de går sammen.

  5. Vi åpner Piquillo pepper og vi legger den på toppen. Vi vil gjøre det samme med det stekte egget. Til slutt kan vi pynte den med en kvist persille eller en padrón pepper.


Oppdag andre oppskrifter av: Forrett oppskrifter

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.