(5 stemmer)
Laster inn ...
Vi skal forberede oss i dag a brokkoli kryptere som kan serveres som pynt eller som en første rett. Det er preget av sin milde smak, selv om det er brokkoli, har barna en tendens til å like det.
Det må konsumeres for øyeblikket siden ideen er at egget er ikke for stiv. Hvis du er redd og ønsker å spille det trygt, kan du alltid lage det helt ved å sette det på bålet i lengre tid.
Brokkoli tilberedes først, slik at det siste trinnet med å curde det piskede egget mye eller ikke alltid er ditt valg.
Jeg overlater lenken til vår eggerøre allerede en flott rørt av sopp.
Eggerøre med brokkoli
Brokkoli tilberedt på denne måten er kremaktig. Den kan serveres alene, som forrett eller som pynt til kjøtt eller fisk.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 3
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Brokkoli (ca. 300 g)
- Vann til matlaging av brokkoli
- 1 laurbærblad
- 20 g ekstra virgin olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- 2 egg
Preparación
Vi setter vann med et løvblad i en kjele. Vi satte den på bålet.
Mens vi venter på at den blir varm, tilbereder vi brokkoli.
Vi kaster bladene og vasker det. Vi vil også bruke bagasjerommet, fjerne den utvendige delen med en kniv (som om vi skulle skrelle den).
Vi hakker brokkoli (vi kutter bagasjerommet i skiver), og når vannet begynner å koke, legger vi det i kasserollen. La det koke i omtrent 15 minutter eller til brokkoli er godt kokt.
Når den er kokt fjerner vi den fra vannet og reserverer den.
Vi legger olje i en panne og også et fedd hvitløk.
Når det er varmt, tilsett kokt brokkoli. Sauter det godt, og la det rase ut.
Vi fjerner både laurbærbladet og hvitløksfeddet og fortsetter med pannen på bålet.
Vi legger to egg i en beholder.
Vi slo dem med en gaffel.
Ta pannen av varmen et øyeblikk og tilsett pisket egg.
Vi blander godt.
Vi setter pannen tilbake på bålet hvis vi anser det som nødvendig, men alltid under omrøring. La oss salt.
Vi serverer med en plettering.
Vi følger bccoli med hakket tomat som vi skal kle på med olje, salt og tørkede aromatiske urter.
Mer informasjon - Eggerøre med ål, Eggerøre med sopp med skinke