Blind ris, å spise uten å se

ris oppskrifter4 porsjoner
(35 stemmer)

Av Angela

Denne retten, som tilberedes på den sørøstlige kysten av Spania, passer veldig godt for barn fordi den serveres med alle ingrediensene renset for skinn, bein, pigger, skall og skall. Bare stikk gaffelen i retten og spis.

Selv om denne risretten vanligvis er laget av sjømat, kan vi legge til biter av rent kylling eller svinekjøtt og pølser for å gjøre den mer komplett. Og selvfølgelig bør ikke grønnsaker mangle.

blind ris

Skriv ut oppskriftKommentarer

Denne blinde risoppskriften er virkelig velsmakende. Utvilsomt en solid rett å nyte ved bordet

blind ris
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: stekte oppskrifter
  • Serveringer: 4

    Ingredienser

    • 400 gr. av ris
    • fiskebuljong (2,5 deler per 1 ris)
    • 2 Tomate
    • 5 fedd hvitløk
    • ren assortert fisk og sjømat (calamari
    • Mero
    • reker
    • blåskjell
    • muslinger...)
    • kjøtt i terninger (pølser
    • kylling
    • svin
    • pølse)
    • grønnsaker (erter
    • grønne bønner
    • Rød pepper)
    • sal
    • paprika
    • safran
    • pepper
    • olje

    Preparación

    1. Vi begynner med å steke den hakkede hvitløken litt i oljen.

    2. Tilsett den flådde og knuste tomaten og smak til med salt og pepper. Når den er godt stekt og redusert, tilsett kjøttstykkene, blekkspruten og grønnsakene som tar lengre tid å koke (bønner, paprika, artisjokker). Vi tilsetter fisken senere fordi den krever mindre koking.

    3. I mellomtiden kan vi åpne de dampede skalldyrene.

    4. Nå tilsetter vi krydderne og risen, surrer litt og tilsetter buljongen.

    5. Kok over lav varme og tilsett de manglende ingrediensene i henhold til koketidene (reker, erter, blåskjell og muslinger, hvit fisk...).

    6. La stå før servering og sjekk om risen er mør.

    Bilde: Med hendene i fett


    Oppdag andre oppskrifter på: Risoppskrifter , Kyllingoppskrifter , Kjøttoppskrifter , Fiskeoppskrifter , Grønnsaksoppskrifter