Jeg hadde flere modne bananer i fruktskålen, og jeg tenkte at den beste måten å bruke dem på var å lage et deilig banan- og honningbrød.
Denne oppskriften kombinerer modne bananer , mandler , valnøtter , honning og mel , uten behov for olje eller smør. Resultatet er et smakfullt, naturlig søtt brød med færre kalorier enn en tradisjonell kake.
Siden vi bruker bakegjær , trenger vi litt tålmodighet: omtrent to timer til heving og en halvtime til steking. Resultatet er vel verdt ventetiden: et luftig, aromatisk brød fullt av smak.
Du kan nyte den alene, med syltetøy, litt smør, eller til og med ristet, noe som er fantastisk. Perfekt til frokost, en matbit eller med en ettermiddagskaffe.
Banan- og honningbrød
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: frokost
- Serveringer: 10
Ingredienser
- 30 g valnøtter
- 20 g mandler
- 160 g moden banan (vekten av banan uten skall)
- 150 g vann
- 75 g de miel
- 10 g fersk bakegjær
- 400 g styrke mel
- En klype salt
Preparación
Vi legger nøttene i hakkeren.
Vi hakker dem opp og legger dem til side.
Nå hakker vi bananen.
Ha den hakkede bananen i en stor bolle. Tilsett vann, honning og gjær.
Vi blander godt.
Vi tilsetter mel, nøttene og en klype salt.
Vi blander til alt er godt integrert.
Hvis vi anser det nødvendig, tilsetter vi litt mer mel og elter med hendene.
Vi legger deigen vår i en plommekakeform dekket med smørepapir.
Vi lar den heve i omtrent to timer, dekket med et klede eller plast.
Stek ved 190 grader i omtrent 25 minutter, til de er gjennomstekt.
Når den er ute av ovnen, tar vi den ut av formen og lar den avkjøles på en rist.
Mer informasjon – Kvedesyltetøy i Thermomix