Hvor mange ganger har vi hatt lyst til å spise grønnsaker på en deilig måte ? Vel, her er en oppskrift slik at hele familien kan nyte det som tilbehør til kjøtt eller grønnsaker , eller til og med som en forrett. Det er helt nydelig, og å steke det i ovnen og gratinere det gir det en enda bedre smak og gjør det enda mer tiltalende.
Hvis du liker grønnsaksretter, kan du lage denne oppskriften på «poteter med bakte grønnsaker».
Bakte grønnsaker gratinert
- Alicia tomero
- Serveringer: 4
- Forberedelsestid:
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200 g brokkoli
- 100 g blomkål
- Gulrøtter 4
- 2 mellomstore poteter
- Halv squash
- 500 ml helmelk
- 2 ss hvetemel
- 60 g smør
- 100 g revet mozzarellaost
- Sal
- 1/4 ts oregano
- 1/4 ts malt muskat
Preparación
Vi renser brokkoli og blomkål og hakker dem. Vi renser gulrøttene og skjærer dem i skiver. Vi skreller potetene , vasker dem og skjærer dem i mellomstore biter. Vi renser squashen og hakker den.
Forbered en stor kjele og fyll den med vann med salt. vi setter til kok alle grønnsakene til den er myk. Når de er ferdige, ta dem ut og renne av.
I en stekepanne eller dyp kjele, ha smøret og la det smelte over middels varme. Tilsett de to spiseskjeene mel og la det steke i ett minutt under konstant omrøring.
Vi heller i melken litt etter litt under konstant omrøring. Vi lar béchamelsausen tykne sakte under kontinuerlig omrøring for å unngå klumper. Vi tilsetter salt etter smak, muskatnøtt og oregano.
Fordel grønnsakene i en ildfast form og dekk med béchamelsaus. Dryss revet ost over og stek ved 220 °C til overflaten er gyllenbrun. Server veldig varm.
