Liker du kyllingoppskrifter? Da kan du ikke gå glipp av disse deilige kylling-parmesanbrystene som lages på et blunk og smaker fantastisk.
Bakt parmesan kylling
Liker du kyllingoppskrifter? Du vil elske denne oppskriften på Bakt Parmesan Kylling
- Angela
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 4
Ingredienser
Til kyllingbrystene
- 4 store kyllingbryst
- 140 gr mel
- 200 gr brødsmuler
- 150 gr revet parmesanost
- 2 egg
- 2 ss melk
- Salt og nykvernet pepper
For parmesansausen
- 600 gr tomat i saus
- 150 gr revet parmesanost
- Noen basilikumblader
- 10 kirsebærtomater
- 4 skiver provoloneost
- Olivenolje
Preparación
Forvarm ovnen til 180 grader.
Legg kyllingbrystene på skjærebrettet, og legg dem på et ark med bakepapir. Flat brystet litt slik at det smøres godt. Tilsett litt salt og pepper til dem.
Legg melet i en tallerken, i en annen brødsmulene med parmesanosten og i en annen de to piskede eggene. Før hvert av brystene først gjennom egget, deretter gjennom melet, igjen gjennom egget og avslutt med brødsmulene med parmesan.
Gjør klar en stekepanne og ha på ca 2-3 fingre olivenolje. Stek hvert av kyllingbrystene ca 3-4 minutter på hver side til de er godt gylne og sprø. Når brystene er klare legger du dem på absorberende papir for å fjerne resten av oljen.
Forbered en kilde, og baser tomatsausen til bunnen er dekket. Deretter legger du kyllingbrystene med basilikumbladene, revet parmesanost, halverte kirsebærtomater og skiver provoloneost på hvert bryst.
Stek kyllingen i ca 15 minutter på 180 grader, til osten har smeltet og brunet. Server brystene med pasta, de er deilige.
