(20 stemmer)
Laster inn ...
Hvis du kan kjøpe artisjokker ikke nøl med et sekund og tilbered denne oppskriften. Fra ingrediensene den inneholder, kan det utledes at den er deilig, så du trenger bare å prøve den for å bekrefte at du har rett.
Det er som Eggplanter parmigiana, den tradisjonelle. Har du prøvd det? Vel, jeg tror dette parmigiana artisjokker er enda rikere.
Jeg oppfordrer deg til å se bildene. Du vil oppdage at selv om det tar tid å forberede det, er det en tradisjonell første rett, enkel og veldig komplett.
Artisjokk Parmigiana
- ascen jimenez
- kjøkken: Italiensk
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Serveringer: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 4 artisjokker
- 550 g tomatpuré
- 2 fedd 2 hvitløk
- 1 dusk av ekstra jomfru olivenolje
- Persille, oregano eller basilikum
- 2 egg
- mel
- Stekeolje
- Mozzarella (1 eller 2)
- Revet parmesanost
Preparación
Vi setter knust tomat i en kjele med et fedd hvitløk, et drypp med olje og den aromatiske urten vi har valgt (persille, basilikum, oregano ...). Vi lar det koke i omtrent 30 minutter.
Vi setter også mozzarella å renne av, i et dørslag. Vi hakker den med hendene og lar den helle i væsken.
På den tiden, vi rengjør artisjokkene og hakker dem tynt kuttet. Vi setter dem i en bolle med vann og noen kvister persille eller med sitronkile.
Vi legger eggene på en tallerken og slår dem. I en annen tallerken legger vi melet. Tørk og tørk artisjokkskivene godt.
Vi passerer dem først til melet og deretter til egget.
Las vi steker i rikelig med varm olje. Vi fjerner dem til en plate med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Vi tar en kakeform. Vi legger et første lag med artisjokker. Vi legger tomatsaus på toppen (uten hvitløk) og noen få stykker mozzarella. Vi legger et nytt lag med stekte artisjokker, med mer tomat på toppen og mozzarella.
Når vi har gjort alt lag Vi dekker med tomaten som vi har igjen, og dryss revet ost.
Vi baker ved 180 ° i omtrent 25 minutter.
Og vi har allerede vår parmigiana, klar til servering.
Mer informasjon - Auberginer "parmigiana"