Liker du artisjokker? I dag skal vi vise deg hvordan du lager ovnsbakte pommes frites med denne ingrediensen. Du kan også lage dem i en panne med rikelig med varm olje, men i ovnen får du et lignende resultat med færre kalorier.
Hvis du ser på ingrediensene, vil du se at en av dem er sitron. Den brukes for å forhindre at artisjokkene oksiderer når de er renset. Du kan erstatte sitronen med noen kvister persille. Persille tjener samme formål (forhindrer oksidasjon), men uten å tilsette smak.
Hvis du har flere artisjokker, kan du også lage en oppskrift som jeg liker: Artisjokk Parmesan
Artisjokkflis
Noen sprø og lette artisjokkflis
- ascen jimenez
- kjøkken: Moderne
- Oppskriftstype: grønnsaker
- kalorier: 150
- Serveringer: 2-3
- Steketid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 artisjokker
- 1/2 sitron
- Et skvett ekstra jomfru olivenolje
- Sal
Preparación
Rens artisjokkene og ha dem i en bolle med vann og saften av 1/2 sitron. Vi lar sitronen ligge i vannet.
Vi forvarmes ovnen til 200º.
Vi tar dem ut av vannet (uten å kaste vannet) og vi hakker dem fint. Vi setter dem tilbake i bollen, i vannet.
Vi tørker dem ved å spre dem med kjøkkenpapir.
Vi sprer dem deretter i en bakebolle som vi skal ha dekket med bakepapir.
Stekes ved 200º i omtrent 10 minutter. Deretter senker vi ovnen til 160º, og vi har dem ved den temperaturen i omtrent 15 minutter. Etter den tiden sjekker vi om de er ferdige, og om nødvendig lar vi dem stå i noen minutter til.
Når vi er kommet ut av ovnen, legger vi litt salt på dem.
Mer informasjon – Artisjokk Parmesan