Matlagingstriks: 16 raske salatdressinger

Lei av å alltid kle salaten din på samme måte? Med ankomsten av sommeren, salater Rettene blir konge på kjøkkenet, og i dag har vi et veldig spesielt triks for å gjøre salater mer appetittvekkende med 16 dressinger som ikke kan mangle i salatene dine. De er veldig enkle og veldig raske:

Vinaigrette

Det er en av klassikerne. For å gjøre det raskt, tilsett salt og pepper i en bolle, tilsett eddik og bland godt. Når saltet er oppløst i eddiken, tilsett oljen (tredoblet mengden eddik), og bland til den emulgerer (slik at den mister gjennomsiktigheten og tykner litt). På denne måten vil du gi mer smak til den vanlige vinaigrette.

Fransk dressing

Den er perfekt til bruk i grønne salater. For å tilberede den, tilsett en spiseskje honning og en ss sennep i den forrige vinaigrette som vi har tilberedt. Emulger alt godt til disse to ingrediensene er helt innarbeidet. Nydelig!

Yoghurt saus

Den er perfekt for salater med agurk, poteter eller grønne salater. Det er en av nøklene til salater i orientalsk og arabisk mat fordi de er deilige. Bland den naturlige yoghurten med olje, eddik og noen knuste mynteblader. Et annet alternativ er å bruke halvparten av yoghurt og den andre halvparten av fersk ost.

majones

Det er flott for enhver rett, og i salater som har gulrøtter og kål, er de perfekte. For å tilberede det, er det best å lage hjemmelaget majones i blenderen, legge et egg, 200 ml olivenolje, to ss eddik eller sitronsaft, salt og litt sennep. Pisk alt til du får en homogen blanding, og du vil se hvor deilig det er.

Lima

Kalk er perfekt og mest forfriskende i salater. Det gir dem det snev av syre som er nødvendig for å gjøre det forfriskende. For å forberede den, legg saften av en lime, 3 ss olivenolje, 2 ss balsamico og litt salt i en beholder. Emulger alt og legg det til favorittsalaten din.

Rosa saus

Med den hjemmelagde majonesen som vi har tilberedt i forrige dressing, skal vi tilberede en rosa saus som følger med salatene våre. For dette trenger du to spiseskjeer av den hjemmelagde majonesen, en spiseskje med hakepynt, et dash whisky og et dash appelsinjuice. Bland alle ingrediensene og voila!

Tomatvinaigrette

Det er en dressing som er perfekt i salater med mozzarellaost. For å stoppe det, bland 3 porsjoner olivenolje, en av balsamico balsamico, salt og to ss tomat syltetøy. Emulger alt og det vil være perfekt.

Hvitløk og rosmarin dressing

Tilbered jomfruolivenolje, 1 stor fedd hvitløk og en kvist fersk rosmarin i en liten flaske. Legg hvitløksfeddet med skinn i krukken, rengjør rosmarin godt og tørk det. Når den er tørr, legger vi den i flasken og fyller alt med ekstra virgin olivenolje. La den sitte på et mørkt sted i minst en måned, slik at den får alle aromaene. Den er perfekt for salater.

Meksikansk dressing

Hvis du vil gi salaten din en krydret touch, er dette dressingen din. Tilbered i en beholder 4 ss kepchut, litt cayenne, en spiseskje tomatsaus, tre ss sitronsaft og en klype salt. Emulger alt, så får du en perfekt dressing.

Urte- og sitrondressing

Urte- og sitrondressing: Bland 4 ss olivenolje, 1/3 kopp hakket persille, to ss sitronsaft, tre ss fersk mynte, 1/2 ss tørket oregano, et fedd hvitløk, salt og paprika. Hakk hvitløksfeddet godt og bland det med resten av ingrediensene.

Peanøttsmør og valnøtter

Det kan være en jevn dressing, men det vil absolutt tilføre salaten din et unikt preg. Det er indikert når vi har laget en enkel og litt mager salat. Hvis du bare har litt salat, så er dette din beste dressing.

For dette trenger du en spiseskje peanøttsmør, som du vil legge til fem skrelte valnøtter, to spiseskjeer vann og litt sitronsaft. Vi vil blande alt veldig bra i en bolle, og vi vil ha det perfekte akkompagnementet til det som skulle bli en veldig blid salat.

Oliven dressing

Ja, oliven kan også integreres i salaten. Men i dette tilfellet vil vi lage en rik dressing med dem. Det er snakk om å hogge et halvt dusin oliven fylt med ansjos med så mye av de svarte olivenene. Vi legger til en halv teskje oregano med en halv fedd hvitløk. Alt godt moset og klar til servering.

Gresk yoghurtsaus og sylteagurk

I dette tilfellet er det nok å knuse en gresk yoghurt med to eller tre sylteagurk, litt basilikum eller mynte og selvfølgelig salt og pepper etter smak. Rask og enkel, men med den berøringen også deilig.

Cesar dressing

Selv om den har mange ingredienser, tilberedes den på under ett minutt. Du må legge til følgende ingredienser i blenderglasset: Ett egg, fire hermetiske ansjoser, 50 ml solsikkeolje for en mildere smak eller olivenolje for et mer intens resultat. En teskje Perrins eller Worcestersaus, halvparten av eplecidereddik, en teskje sennep, en av sitronsaft, en halv fedd hvitløk, 50 gram parmesanost og litt pepper. Sikkert du nyter allerede det endelige resultatet!

Oransje dressing

Til både salater og belgfrukter har vi den oransje dressingen. Rik og enkel. For å gjøre dette trenger du en halv appelsin og en halv sitron. Du vil legge til to ss sennep, litt pepper, salt og en ringregn av olivenolje. Visp alt sammen og server det på favorittretter.

Praktiske tips å huske på i dressingen din

En av de mest grunnleggende ingrediensene i dressinger er olje. Husk at hvis salaten allerede har noe fettstoffer som avokado, kan vi legge til mindre mengde. Hvis du vil legge til syreberøringen, som også har denne typen sauser, er det ingenting som litt balsamico. Hvis du ikke har det hjemme, kan du erstatte det med juice av noen av sitrusfruktene du kjenner.

Selvfølgelig velger mange å legge til det søteste punktet. Det er også mulig, for som vi ser, bandasjen kan være den mest varierte. I dette tilfellet vil du få det med litt honning og for den mest risikable, litt syltetøy.
Du kan oppbevare dressingen din i en tett lukket krukke og i kjøleskapet. Husk selvfølgelig alltid å fjerne det noen minutter før du bruker det. På denne måten vil vi unngå at oljen er for tett på grunn av kaldkjeden.

Hva er din favorittdressing? Lag denne oppskriften med honningdressing, og barna dine er sikker på at de suger fingrene;):