Denne rekecevichen med mango er en frisk, fargerik og kontrastfylt rett, perfekt å nyte som forrett eller til et lett måltid.

Mangoens sødme kombineres fantastisk med rekene, mens rødløk og chili gir intensitet og et lett krydret preg som balanserer alle smakene.

Sitronsaften tilfører ceviche den karakteristiske sitrusaktige og forfriskende touchen , noe som resulterer i en enkel, attraktiv og smakfull rett.

Rekeceviche med mango og sitron

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Utsøkt og frisk rett laget med frukt, reker og sitrondressing.

Alicia tomero

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: fisk
kalorier: 345
Serveringer: 2

Forberedelsestid: 15M
Total tid: 15M

Ingredienser

2 mango
8 store og kokte reker
1 Limón
40 g rødløk
2 reddiker
Sal
Noen få kvister koriander
Olivenolje
1 rød chili

Preparación

I en bolle, press ut sitronen og fjern frøene.
Skrell rekene og mariner dem i sitronsaften. Finhakk chilien og skjær løken i julienne. Ha dem i bollen med rekene. La det marinere i minst 1 time.
Vi åpner mangoen og skjærer den i terninger . Vi legger dem nederst på tallerkenene for å begynne å legge dem på tallerkenen.
Vi legger de macererte ingrediensene oppå, vi kan plassere dem strategisk for å gi det en fin presentasjon.
Vi skjærer reddikene veldig tynne og legger dem rundt tallerkenen. Vi finhakker korianderen og drysser den også i midten av tallerkenen.